Főzőcske

Gnocchi és krumplilángos

Megint egy szuperegyszerű, vegán alaprecept következik, amit annak kapcsán fedeztem fel, hogy a szatyorban szinte mindig van krumpli, és túl kellett lépnem a rakott és a sült krumplin, meg a krumplipürén. Sokáig nem voltam oda a krumpliért, de most kezdem új oldalait megismerni. Most tehát jöjjön egy gyorsan elkészíthető krumplis alaptészta, amiből kinyújtva, kisütve lángos,… Olvass tovább… Gnocchi és krumplilángos

Főzőcske

Nyári töltött karalábé (vegán)

Be kell vallanom, nem vagyok oda a karalábé ízéért, ha nem nyersen fogyasztom. Viszont most teljesen véletlenül olyan finom vegán töltött karalábét sikerült alkotnom, hogy meg kell osztanom a receptjét. Egészen büszke lettem magamra. 🙂 Ugyanezzel a töltelékkel készülhet töltött cukkini, tök, padlizsán, esetleg paradicsom is. Az úgy kezdődött, hogy karalábé volt a szatyorban, ami… Olvass tovább… Nyári töltött karalábé (vegán)

Főzőcske

Vegán besamel

Ismét egy annyira egyszerű recept, hogy talán le sem kell írni. Mégis megteszem, mert úgy sejtem, mostantól gyakran fogom készíteni és nem akarok állandóan külső oldalakra hivatkozni azzal, hogy “csak ezt és ezt cseréld ki benne”. És az interneten rákeresve nem ad ki semmit arra, hogy “vegán besamel”. Úgyhogy alább találjátok a besamel-mártás vegán megfelelőjének… Olvass tovább… Vegán besamel

Főzőcske

Vegán kesudiós “sajtszósz”

Be kell, hogy valljam, én azért szeretem a sajtot. De Lenkének (még) nem szeretnék adni állati eredetű terméket, így nagyon megörültem, amikor egy viszonylag egyszerűnek tűnő receptet találtam a sajt helyettesítésére. Hát még hogy örültem, amikor megkóstoltam…! Nem mondom, hogy gyorsabb, mint sajtot reszelni, vagy hogy ugyanolyan íze van. De ha valaki vegán alternatívát keres,… Olvass tovább… Vegán kesudiós “sajtszósz”

Gyerek

BLW-krónikák 2.

Egy hónapja már írtam arról, hogy mik az addigi tapasztalataink a BLW-s (igény szerinti) hozzátáplálásról. Ebben a néhány hétben is sok minden alakult, változott, így ismét összegyűlt annyi tapasztalat, amit meg tudok osztani Veletek egy bejegyzésben. Még nem ül, de hízik Lenke tíz hónapos múlt. Az ő mozgásfejlődése az átlagosnál egy kicsit lassabb, így csak… Olvass tovább… BLW-krónikák 2.

Főzőcske

Quiche spárgával és paradicsommal

Tavasz van, itt a spárgaszezon és én nem tudok betelni vele! Bár évekig csak simán párolva ettem a spárgát és ez is teljesen boldoggá tett, mostanában kezdem felfedezni, hogy hányféleképpen tudom még felhasználni. Ez a quiche gyorsan elkészíthető, és a spárga az aszalt paradicsommal és a koktélparadicsommal isteni ízkombinációt ad. Hozzávalók 4 adaghoz: 30 dkg… Olvass tovább… Quiche spárgával és paradicsommal

Főzőcske · Gyerek

Vegán zöldségfasírt és tócsni

Lenke hozzátáplálásánál a BLW, baby-led weaning elveit követjük. Ez röviden azt jelenti, Lenke eteti saját magát azzal, amit ő választ az elé tett három-négy egészséges alternatívából. Mivel a kanalat még nem tudja kezelni, fontos, hogy olyan ételt kapjon, amit könnyen meg tud fogni, ugyanakkor el tudja csócsálgatni a hat kis fogával. Így a zöldségfasírt nagyon… Olvass tovább… Vegán zöldségfasírt és tócsni

Hangulat

Szegedi szubjektív ajánló

A hétvégén Szegeden jártunk. Bár már jó párszor voltam itt, a városnézés valahogy mindig kimaradt. És mit hagytam ki! Nem tudtam, hogy Szeged ennyire jó hely! A parkok, a széles utcák, a sok biciklista, a Tisza, és a szecesszió, ó, a szecesszió! Nem éppen minimalista szerelmem… Lássuk, mit lehet csinálni Szegeden kisbabával és hol ehet… Olvass tovább… Szegedi szubjektív ajánló

Élet-szervezés · Főzőcske

Heti menüterv

Ma délig lehet rendelni a Szatyorból! Arra az esetre, ha bizonytalan  lennél, hogy tudsz-e majd főzni belőle valamit, megosztom a saját ötleteimet. Aki nem innen rendel, annak is segítség lehet ez a menüterv abban, hogy szezonális alapanyagokból egészséges, vegán, BLW-barát menüt készítsen. A Szatyor egy bevásárlóközösség, ami Budapest környéki termelőktől szállít alapanyagokat a vásárlóinak, Budapesten… Olvass tovább… Heti menüterv

Főzőcske · Lelki

Szimplan.hu és spenót-pesztó recept

Több, mint három hónapja dolgozom azon, hol lazábban, hol intenzívebben, hogy a blogom átköltözzön a szimplan.hu címre és self-hosted, azaz szabad fordításban saját tulajdonú legyen. Most végre sikerült, már csak néhány simítás van hátra! De mivel a legutóbbi bejegyzés is elmaradt, nem akartalak Titeket olvasnivaló nélkül hagyni a hétvégére, ezért leírom a gyors tudnivalókat erről… Olvass tovább… Szimplan.hu és spenót-pesztó recept