Itt a cukkiniszezon! Talán már írtam, hogy a cukkini az a zöldség, amit még nem sikerült megunnom, pedig komolyan szoktam tesztelni a határaimat. Részben az én kedvemért Anyukámék konyhakertjének egy jelentős részét cukkini teszi ki, aminek egy jelentős része nálunk köt ki. Tegnap is gyönyörű cukkinikat kaptam tőlük, az egyikből ma hirtelen felindulásból ezt a…

Megint egy szuperegyszerű, vegán alaprecept következik, amit annak kapcsán fedeztem fel, hogy a szatyorban szinte mindig van krumpli, és túl kellett lépnem a rakott és a sült krumplin, meg a krumplipürén. Sokáig nem voltam oda a krumpliért, de most kezdem új oldalait megismerni. Most tehát jöjjön egy gyorsan elkészíthető krumplis alaptészta, amiből kinyújtva, kisütve lángos,…

Be kell vallanom, nem vagyok oda a karalábé ízéért, ha nem nyersen fogyasztom. Viszont most teljesen véletlenül olyan finom vegán töltött karalábét sikerült alkotnom, hogy meg kell osztanom a receptjét. Egészen büszke lettem magamra. 🙂 Ugyanezzel a töltelékkel készülhet töltött cukkini, tök, padlizsán, esetleg paradicsom is. Az úgy kezdődött, hogy karalábé volt a szatyorban, ami…

Ismét egy annyira egyszerű recept, hogy talán le sem kell írni. Mégis megteszem, mert úgy sejtem, mostantól gyakran fogom készíteni és nem akarok állandóan külső oldalakra hivatkozni azzal, hogy „csak ezt és ezt cseréld ki benne”. És az interneten rákeresve nem ad ki semmit arra, hogy „vegán besamel”. Úgyhogy alább találjátok a besamel-mártás vegán megfelelőjének…

Be kell, hogy valljam, én azért szeretem a sajtot. De Lenkének (még) nem szeretnék adni állati eredetű terméket, így nagyon megörültem, amikor egy viszonylag egyszerűnek tűnő receptet találtam a sajt helyettesítésére. Hát még hogy örültem, amikor megkóstoltam…! Nem mondom, hogy gyorsabb, mint sajtot reszelni, vagy hogy ugyanolyan íze van. De ha valaki vegán alternatívát keres,…

Tavasz van, itt a spárgaszezon és én nem tudok betelni vele! Bár évekig csak simán párolva ettem a spárgát és ez is teljesen boldoggá tett, mostanában kezdem felfedezni, hogy hányféleképpen tudom még felhasználni. Ez a quiche gyorsan elkészíthető, és a spárga az aszalt paradicsommal és a koktélparadicsommal isteni ízkombinációt ad. Hozzávalók 4 adaghoz: 30 dkg…